数控车床加工技术是近年来发展起来的一种制造技术，它是利用数控系统来控制车床的加工过程的新型机床。数控车床加工的优势是显而易见的：

首先，数控车床加工技术具有较高的精度和稳定性。数控车床是精密仪器，其精度可达到0.02 - 0.03毫米。而传统车床的精度一般只能达到0.5毫米以上。

其次，数控车床加工技术具有快速加工的特点。数控车床进行自动加工时可以连续、快速地完成一个加工程序，效率比传统车床高出许多。

再次，数控车床加工的技术维护、操作和维修成本也相对较低。数控车床的操作简单，便于技术人员的掌握操作。而传统的车床对技术人员的技术要求较高，所以维修和操作成本较高。

最后，数控车床加工技术的热处理功能更加强大。数控车床的热处理过程是自动化的，而传统车床的热处理过程需要操作者进行人工控制，效率较低。

总之，数控车床加工技术具备较高精度、快速加工、低维护和维修成本以及强大的热处理功能，是当前制造行业中使用较为广泛的一种加工技术。