数控车床加工技术是利用计算机控制车床，将工件质量高效的加工出来的一种技术。它利用数控系统可控制工件的坐标位置，精确的加工出定义好的图形，这样可以更明确的加工出来的产品的形状和尺寸稳定性，尺寸精度更高，批量加工更容易，这些优点使得数控技术得以广泛的应用。

数控车床加工技术主要应用在机械制造，机械装配，工具制造，模具制造等领域。它可以匹配不同形状、尺寸的加工，如切削、做孔、做槽、倒角等加工内容。它是制造汽车、船舶及一些机械设备等的重要加工工具。另外，数控技术还可以应用于精密仪表的加工，有可能取代非数控车床加工，取得更精确的加工效果。

可以说，数控车床加工是广泛应用于机械加工的一种优质技术。它可以节约材料、提高加工精度，改善加工效率，降低加工成本。由此可见，数控车床加工技术的应用确实非常丰富。