数控车床加工技术是一种先进的机械加工技术，它是将电脑技术应用到机床上，使用数控设备自动加工金属零件，实现自动化生产的一种新技术。它有可靠的稳定性，高效率的生产，低成本的优势，可以大大提高生产效率。

数控车床加工的优点显而易见，它可以大大提高产品精度，彻底替代传统机床的加工方法，并具有更好的精度要求和更小的去除量，可以有效提高产品质量，减少事故数量，还可以再利用废料。另外，它还可以节省动力消耗，缩短周转时间，降低生产成本，并可以有效降低人工劳动力消耗。

然而，数控车床加工也存在一定的弊端。例如，使用计算机控制的设备对操作者要求比较高，有一定的使用复杂度，操作人员需要了解相关技巧才能更好地操作；另外，数控车床加工的设备成本较高，投资比较大，因此，对于一些较小规模的企业来说，可能不太容易承担；此外，数控车床加工脆弱的机器运动部件会受到过度的重复使用和磨损，因此，更换和保养频率要比传统的机床加工稍高。

总而言之，数控车床加工技术在传统机床加工技术方面具有诸多优势，为企业提供了更高效的加工方法，但也有一定的弊端，因此，企业在选择数控车床加工技术的投资时，认真衡量利弊在其决策中起着至关重要的作用。