数控车床加工技术是一种制造技术，可以用来切削和加工多种金属材料，形成各种复杂而精细的制品和零件，是机械加工行业的重要技术之一。

数控车床是由车床机床主机、液压夹具、电攻夹具等组成；主机装有小型计算机，计算机可实现电气控制和运动控制；液压夹具可以调节工件的夹紧力，液压夹具将工件放置于车刀轴上，电攻夹具用于实现刀具的定位、夹紧和换刀等工作。

数控车床加工技术的优势有很多，首先，它可以实现精密的加工，包括曲柄的复杂造型、凹槽面和端面等，尤其适用于旋转体的加工；其次，它的加工精度高，由于加工中采用了专业的调试程序，所以可以实现精确的加工；再次，数控车床可实现自动换刀，提高了加工效率，而且更安全可靠。

数控车床加工技术已经得到广泛应用，在铝质、钢材及其他金属材料的机械加工等行业和各种机械零件的制造中，数控车床的应用比较普遍，为机械加工行业的发展贡献了许多。