数控车床加工技术是机械加工制造业中一项重要技术，一般用于制造内外圆、直线轴、斜面、弯面、旋转面等高精度、复杂形状零件。数控车床加工技术可以保证制件的加工精度和表面粗糙度，给制造、安装和调试提供可靠依据，能够在短时间内，大量生产高质量标准件。

传统的机床加工技术一般依靠手动操作来完成，这种方法不但操作复杂，而且精度和产量都不够稳定，加工过程也不环保，会污染工作环境，也为用户的安全和健康带来安全隐患。

而数控车床加工技术在加工过程中使用了电子计算机来控制机床，整个加工作业定位精确，容易操作，操作过程安全环保，节省人力制造成本。它考虑到了不同零件的几何关系，按照一定的加工规划排列信息，可以为被加工零件提供更多的选择，从而提升生产效率。

数控车床加工技术的应用在制造业制造过程中发挥着重要作用，即不断提高制造精度和效率，不断满足用户的要求，并能实现环境改善，是工业制造效率提升不可或缺的一部分。