数控车床是一种自动化加工机械设备，因能实现高精度圆短孔加工，被广泛应用于机械制造行业，为机械产品的制造提供质量有保证的工作表面。

数控车床的加工技术是按照机加工要求用计算机编制程序，更新机床上刀具路径，控制CNC机床相关参数（如切削转速、进给速度等），以实现加工要求的程序。CNC机床只需搭配译码器装置，即可达到程序自动执行的功能，使机床自动运转完成所要自动加工。自动化加工机械设备可大大提高加工精度，比传统的机械加工有较高的精度，可提高加工周期，降低投入成本。

数控车床加工技术可改变传统机械加工的工艺方法，广泛应用于各种机械产品的制造，如机械铸件、精密零件、传动配重件、工具机床及现代医疗器械等。特别是对于铸造件、压力容器和发动机零部件的精确加工，数控车床加工能够更准确地提供产品的外廓尺寸，确保产品的质量。

在生产过程中，数控车床加工能够达到零误差夹持加工，能够识别刀具与工件有无碰撞、发热、断刀等信号，因而及早检测出各类加工不良，达到质量优异的加工要求。

总之，数控车床加工技术既可以提高加工精度，又可以缩短加工周期，同时还保证了产品的质量，是机械制造行业的重要技术手段之一。